Чухал буурцаг

Уургаар баялаг шар буурцаг нь Япончуудын эртнээс хэрэглэсээр ирсэн шим тэжээлийн эх үүсвэр юм. Бүх буурцгаар хийсэн хүнснээс хамгийн алдартай нь тофу юм. Тофу хийх арга анх 8-р зуунд Хятадаас Японд нэвтэрсэн байдаг.

Тофуг хийхдээ шар буурцгийн сүүг шахаж аваад байгалийн зунгааралдуулагч болох нигариг нэмснээр илүү хатуу болж өгдөг байна.

Continue reading “Чухал буурцаг”

Advertisements